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乳酸菌及其在青贮饲料中的研究进展

小漫之-会员头像-www.bncc.org.cn北纳生物网 小漫之 4 133 2022-06-16
【摘要】乳酸菌被广泛应用于畜牧、食品等行业中,是公认的安全微生物。青贮饲料是反刍动物主要的饲料源之一,乳酸菌在青贮饲料发酵过程中发挥着关键作用。近年来,在微生物培养、组学等技术迅速发展的背景下,针对不同青贮饲料的底物特点和微生物群落遗传特性,越来越多的研究集中在新型功能型乳酸菌剂的开发应用上。通过发酵过程中多种代谢机制介导,新型乳酸菌在广谱抑制有害微生物、降低毒素水平、提高青贮饲料消化率和有氧稳定性方面具有潜在能力。本次交流主要针对乳酸菌在青贮饲料中的最新研究和应用方面进行探讨。
  • 乳酸菌被广泛应用于畜牧、食品等行业中,是公认的安全微生物。青贮饲料是反刍动物主要的饲料源之一,乳酸菌在青贮饲料发酵过程中发挥着关键作用。近年来,在微生物培养、组学等技术迅速发展的背景下,针对不同青贮饲料的底物特点和微生物群落遗传特性,越来越多的研究集中在新型功能型乳酸菌剂的开发应用上。通过发酵过程中多种代谢机制介导,新型乳酸菌在广谱抑制有害微生物、降低毒素水平、提高青贮饲料消化率和有氧稳定性方面具有潜在能力。本次交流主要针对乳酸菌在青贮饲料中的最新研究和应用方面进行探讨。

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