北纳生物-河南省工业微生物菌种工程技术研究中心

谷氨酸棒状杆菌在工业上的应用

小雪-会员头像-www.bncc.org.cn北纳生物
小雪 2021-11-29 09:18 评论( 0 ) 浏览( 118 )

谷氨酸棒状杆菌是氨基酸发酵工业的主要生产菌,属于革兰氏阳性真细菌下的放线纲棒状杆菌属。 细菌短杆,小棒状,两端钝圆,菌体被染成蓝紫色,为革兰氏阳性菌 。谷氨酸棒杆菌油脂水解实验培养基上未出现红色斑点,为阴性。甲基红试验呈红色,为阳性。V-P反应实验无色,为阴性。谷氨酸棒状杆菌严格好氧,不运动,不产生孢子,生物素营养缺陷型。细胞壁含有meso-二氨基庚二酸、树胶醛糖、阿拉伯糖、半乳糖和短链的C22-C36分枝菌酸。该菌能够以葡萄糖、果糖、蔗糖以及一些有机酸如乙酸、乳酸、琥珀酸等为单一碳源生产谷氨酸。

相关链接:谷氨酸棒状杆菌谷氨酸棒杆菌球形赖氨酸芽孢杆菌

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