北纳生物-河南省工业微生物菌种工程技术研究中心
金黄色葡萄球菌为一种常见的食源性致病微生物。金黄色葡萄球菌常寄生于人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、肠胃、痈、化脓疮口中,空气、污水等环境中也无处不在。金黄色葡萄球菌K型肠毒素编码基因sek最早于2001年通过对S. aureus基因组序列比对分析而发现。sek基因与编码肠毒素SEG、SEI、SEL和SEM的基因形成一个操纵子位于肠毒素基因簇。该菌最适宜生长温度为37℃,pH为7.4,耐高盐,可在盐浓度接近10%的环境中生长。流行病学调查显示,sek不但是临床分离的致病性金葡菌菌株中最高频出现基因之一,更是与耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的mecA基因具有显著相关的肠毒素编码基因。肠毒素是一种单链小分子蛋白,分子量约26-29 k Da,相对分子质量较低,具有热稳定性,对人体肠道产生破坏,导致呕吐腹泻等症状。含有sek基因的金黄色葡萄球菌在逃避宿主免疫系统攻击和抗生素抗性获得上可能发挥重要功能。
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